胡椒粉和五香粉和十三香區別

首先就是配料和香味有很大的區別，胡椒粉最單一，五香粉香料比較少，香味“清爽”一些，十三香配料較多，味道濃重一點，其次就是使用上也有區別，胡椒粉可以直接使用，一般做菜時都可以放，五香粉比較適合烹飪一些腥羶味較小的肉類，也可以作為燒烤，煎炸食物的粉料使用，作為蘸料使用也可以。

而十三香特別適合腥羶味較重的肉類，使用時都要遵循“寧少勿多”的原則。