宰相夫人叫宰相什麼

不特殊的，就叫“夫人”就行

有封號的，尊稱封號，比如楊家將裏的佘太君。有官職的稱官職，比如穆桂英，就叫穆將軍。沒有宰相夫人的專稱，畢竟宰相也只是個官員，不算貴族。