豆麪餅子發麪做法

1、玉米麪250克、黃豆麪250克。

2、輔料：小蘇打5克。

3、兩種麪粉各一半，玉米麪是由顆粒感的。用少量涼水拌一下，搓均勻。

4、用適量開水燙面。

5、小蘇打用温水化開，加入燙好的面中。

6、揉成一個麪糰，不用太光滑。醒10分鐘。

7、電餅鐺預熱，刷適量的油，將麪糰分成小份，用手拍成麪餅下鍋。餅鐺中火、上下火，5分鐘。

8、5分鐘後，貼餅子出鍋即可。