什麼是新鮮的大米

新鮮的大米是指採用當季新稻穀脱殼碾磨後，在45天之內食用完畢的大米。

15.5%的高含水量是鮮米獨有的氣質，剛脱殼的鮮米猶如新採摘的水果一樣水嫩。鮮米保留了大米的最佳營養和最佳食味值，是營養、口感與保鮮期三個維度上的最佳平衡。