洋姜的家常做法炒洋葱

1、洋姜洗淨，去皮切片，洋葱去外皮，切絲，青椒切段備用。

2、起鍋燒油，洋葱爆香，加入洋薑片，煸炒出香味，加入生抽，鹽翻炒均勻。

3、加入青椒，繼續翻炒均勻即可出鍋。

準備材料：新鮮洋姜四百克，洋葱四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽適量，食用油適量和料酒適量

做法步驟

1、把準備好的洋姜和洋葱洗好以後切成片狀，把肉片放入調料醃製。

2、在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色，再把洋薑片和切好的洋葱條放入

3、炒勻以後加入食用鹽，等食材全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。

食材

主料：青辣椒少許、 洋葱1個、雞蛋2個、大蒜。

輔料：食用油、黑胡椒汁、鹽。

第一步：青辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽，切成塊狀，洋姜一個去皮沖洗乾淨，切成塊，大蒜去皮切成末，雞蛋兩個備用。

第二步：鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，把雞蛋打進去，注意不要打在一起，把它煎至兩面金黃的時候撈出。

第三步：鍋中留少許的底油，把大蒜放進去爆香，接着倒入洋姜塊翻炒，炒至洋葱變軟的時候，把荷包蛋回鍋。

第四步：接着倒入準備好的辣椒塊翻炒，這個時候開始進行調味，放入鹽和黑胡椒汁，把料炒勻就可以了。

第五步：出鍋裝盤，就可以開始食用了