世界第一大香料大國

香精香料行業是我國國民經濟中食品、日化、煙草、醫藥等行業的重要原料配套產業。香精香料已成為現代社會人類高質量生活不可或缺的重要原料。近年來，中國香精香料行業工業總產值呈穩步上升趨勢，從2002年的97.57億元，增長至2009年的325.86億元，年均增長率約達13%，湧現出了一大批如上海百潤香精香料股份有限公司這樣的優秀香精香料企業。

印度擁有全球最大的香料市場，也是香料最大的生產國和出口國，由於其精緻的香氣、口感和味道，印度香料在全球範圍內是最搶手的。由於印度疫情非常嚴重，作為全球超大的香料出口國，香料產業必然會受到嚴重影響，若印度出現香料停產，國際、國內香料替代和漲價的情況必然會發生。

印度是世界第一香料大國。

木香(沉、檀、琥珀等)

花香(玫瑰、茉莉、藏紅花等)

動物香(龍涎香、麝香等)

實際上香料甚至包括了食用的一系列調料，其中咖喱算是其一