1mol的葡萄糖的質量

葡萄糖的分子式為C6H12O6，相對分子質量是180，其摩爾質量為180g／moI。1mol的葡萄糖的質量是1molx180g／moI＝180g。葡萄糖的結構簡式為，CH2OH（CHOH）CHO，是一種含五個羥基的醛。官能團為一OH和一CHO，具有醇的性質和醛的性質，是還原性糖。