桑苗是什麼

桑苗是桑樹的幼苗，桑樹為桑科桑屬落葉喬木或灌木，原產中國，已有兩千多年的栽培歷史。一直以來，桑樹的作用主要是採葉養蠶，近年來，隨着市場需求的變化，桑椹的價值日益顯現，其利潤是桑葉的8~10倍，由此引發了各地對名優果桑的培育熱情。桑椹的食用、藥用價值都很高，在《中國大藥典》、《唐本草》等古醫書中均有記載。1993年，我國衞生部把桑椹列為“既是食品又是藥品”的農產品之一。桑椹除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、果醬、果凍、果汁、酸乳和提取桑椹紅色素等。