土豆紅豆餅的做法

步驟/方式1

食材清單

土豆 500g 、 紅豆 200g 、 糯米粉 10g 、 雞蛋 2個 、 烏江榨菜 1包。

將紅豆和土豆蒸熟壓成泥（紅豆提前一晚上浸泡後容易蒸熟），榨菜剁成丁，雞蛋打散。

步驟/方式2

土豆泥中加入適量糯米粉和均勻後，取一小團土豆泥，壓出凹形，放入紅豆泥（如果愛吃甜，紅豆泥中可以適當加入些白砂糖）或榨菜丁包好。

步驟/方式3

輕輕壓平，放入煎鍋中煎。煎成金黃色後，翻面繼續煎，直到兩面成金黃色即可。

步驟/方式4

成品圖