滷蛋怎麼保存在冰箱

想要延長滷蛋的保存時間，最好進行真空密封，密封后放在陰涼乾燥的地方保存即可。有冰箱的話可用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱保存，每次吃前進行加熱消毒即可。製作滷蛋時要先製作滷汁，滷汁以湯液呈醬紅色，透出香味為宜，然後將鮮蛋洗淨，煮沸冷卻後剝去蛋殼，再將剝殼後的蛋投入滷汁中滷製即可。