黃猄肉怎麼燜好吃

主料：黃猄肉1000克

輔料：腐竹200克、圓椒100克、芹菜100克、大葱20克、蒜瓣20克、薑片20克、八角10克、桂皮5克、冰糖15克、白糖10克、老抽15克、黃酒半瓶。

做法：

1、黃猄肉冷水下鍋煮開，撇去浮沫瀝乾備用。圓椒切塊，姜、蒜切片，芹菜、大葱、腐竹切斷

2、姜葱蒜、桂皮、八角下鍋爆香放進黃猄肉炒，放葱、圓椒、一起炒加入冰糖、白糖

3、加入黃酒、老抽煮大約20分鐘。撈出圓椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、薑片加入腐竹，在煮5分鐘，收汁即可。