大廚阿飛醃黃瓜的做法

主料

黃瓜4條

紅椒4條

辣椒粉500克

輔料

葱花兒適量生薑適量蒜泥適量芝麻500毫升生抽適量糖少許牛肉粉適量橄欖油適量鹽適量

步驟1

黃瓜切段後放置盆中，加鹽和糖各一勺拌勻後壓重物醃製1個小時！

步驟2

用清水洗醃製好的黃瓜，之後瀝水！

步驟3

辣椒麪、芝麻放置盤中備用！

步驟4

熱鍋涼油，把油燒開！

步驟5

將燒開的油倒入辣椒麪盆中，儘快攪動防止辣椒麪燒糊！

步驟6

紅椒、姜、蒜切好備用！

步驟7

葱、紅椒、生抽、糖、牛肉粉配齊備用！

步驟8

將所有配料放入黃瓜中！

步驟9

用手攪拌均勻！

步驟10

盛盤，即可食用！