巧克力不粘稠怎麼辦

親可以在你的原料裏面加一些全脂奶粉增加巧克力的奶香味，還可以放一些卵磷脂，起到乳化的效果，添加一些香蘭素，在巧克力中不但不損害巧克力原有的香味特徵，而且起着襯托、完善和豐滿的作用。可以試試，這樣做出來的巧克力香味很濃的

巧克力從稀到稠有兩種方法，一種是加溶質就是可可粉，一種是降低水分，但是第二種有點難辦到，所以最好的方法就是加可可粉啦，一邊加一邊攪。希望我的回答能夠幫到你。