與巧克力的區別 cafe

1、製作原材料不同：巧克力其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料。

2、功效不同：咖啡有醒神、提神、解酒的作用。食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效，可可含有苯乙胺，坊間流傳着能夠使人有戀愛的感覺的流言。

3、含有成分不同：巧克力含有成分可可鹼、苯乙胺等，咖啡的主要成分為咖啡因。

4、原料產地不同：巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。咖啡主要產地為巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞等等。

5、分類不同：咖啡分為速溶咖啡、拿鐵、美式、摩卡等，巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）－－總可可固形物≥30%牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－總可可固形物≥25%及總乳固體≥12%白巧克力（White Chocolate）－－可可脂≥20%及總乳固體≥14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超過5%。