青稞酒是什麼原料釀出來的

是用青稞釀出來的。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗乾淨，把水滴完，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時，然後將煮熟的青稞撈出，晾去水汽後，把發酵曲餅研成粉末均勻地撒上去並攪動，最後裝進罈子，密封貯存。如果氣温高，兩天到三天即可取出後加水放一個小時後飲用。