聊城涼麪條做法
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1、 準備蒜泥,搗成泥後加少許鹽(千萬別加多了,後面還要加生抽的)加入涼開水
2、 買這樣的麪條,煮的斷生就撈出來放一大盤子裏,盤子裏事先放入香油或橄欖油1勺,將麪條拌勻並冷卻,夏天可以用電風扇邊吹邊拌
3、 將蒜泥水兩勺放在面裏,加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少許、辣椒油1勺、花椒油小半勺,花生碎少許,香油,(這裏香油不放了,前面在涼麪的時候加了),挑拌均勻開吃
4、 吃涼麪最好用綠豆芽燙熟墊底,再加小香葱、喜歡香菜的也可以加少許香菜
5、 正好一盤,開吃!太好吃了一盤都感覺不夠~
6、 不同的素菜一樣的味道
7、 簡單美味的涼麪
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