奶油太甜了應該放什麼補救

可以另外打發一些奶油，不要放糖，然後混合到一起就可以了。 

打發奶油技巧步驟

1、打奶油之前將打蛋盆和打蛋頭都放冰箱凍一會兒，淡奶油倒入打蛋盆。

2、電動打蛋器開最高檔，開始打發奶油，懸空着打，不要碰盆底和盆邊，一直打到提起打蛋頭滴落的奶油可以保持三秒才消失。

3、一次性加入細砂糖，需要加朗姆酒和色素的，也在此步驟添加。糖量是奶油的8-10%。 4、繼續用最高檔懸空打發奶油，打到有明顯紋路，但仍然可以流動的狀態。

5、換手動打蛋器，刮底刮邊快速攪拌，所有的地方都要攪拌到，幾下就差不多了，奶油輕微抱在打蛋頭上，此時奶油是抹面的狀態。 6、奶油完全抱在打蛋頭上，此時是夾心的狀態，此方法打發的淡奶油室温25度可以保持4小時不融化。