巧克力凍住要多長時間

1、根據實際情況而定。

2、巧克力在冰箱的急凍室保存時間會比較長，若是沒有開封的巧克力一般都是能夠保存很久的，在其保質期內都是可以食用的，而對於開封的巧克力來説，其保存時間在幾個月的時間不等。

3、但是若是考慮巧克力的品質問題的話，則巧克力放在冷凍室的保存時間並不長，其一般在24小時內左右就會出現品質下降的問題，所以若是對巧克力的品質有要求的話，一般是不建議將其放入冰箱的冷凍室。

最遲半個小時，快的只要十分鐘巧克力就定型了。

巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。儲存温度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高於65%。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。打開包裝後或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置於陰涼、乾燥及通風之處，且温度恆定為佳。