月餅冰肉要不要蒸

肉餡月餅不需要蒸。

現在世面上的肉餡月餅大都採用熟火腿或者熟牛肉顆粒，再摻雜其它糖類堅果等調和成的餡料，這樣餡料裏面的肉類都是前期加工熟的肉，所以製作成月餅後不需要再蒸了，直接將生月餅呸放入烤箱，將麪皮烤熟即可