涼草和燒仙草是一樣嗎

涼草和燒仙草是不一樣的。

1、製作材料不同。燒仙草正如它的名字一樣，是由仙草經過了熬製而成的，通過了加温之後，將仙草裏面的膠質熬出來，冷卻之後就成為了仙草凍而冰粉的原材料是涼草粉，大米，豌豆和紅薯等。

2、口感不同。燒仙草吃起來口感會稍微硬一些，但很有嚼勁，很Q彈而涼粉會更軟一點，比較爽滑，但沒有嚼勁。