苜蓿是油菜花嗎

苜蓿不是油菜花，它俗稱為金花菜。

屬於多年生開花植物，外形類似於三葉草，葉片互生，呈現羽狀複葉，葉緣為鋸齒狀，較為粗糙，其適應力和生命力都很強，大多為野生的草木植物，多為牲畜飼料，具有牧草之王的美稱。

由於它含有豐富的維他命K、C、B，它的嫩頭也可以拿來做菜。