烤串的爐子能烤榴蓮嗎
- 心理
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烤串的爐子是可以烤榴蓮的,但最好的器具是一口燒烤爐,添上一層木炭,點着火後的木炭,火苗躍動,不至於太小,可也不是猛火,用於烹烤榴蓮最為合適。
適合烘烤的榴蓮要選擇剛熟、但還沒有開口的榴蓮。煙霧繚繞中,沒有開口的榴蓮最能保留住榴蓮初始的味道,而不至於被煙灰薰染。
挑好了榴蓮,就在爐子上搭一層網,像烤肉串般,給榴蓮鋪上合適的温牀,此時只需把整顆榴蓮放在火爐上,不久後就能看到榴蓮的變化了。
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