潮汕螺肉做法

潮汕白灼肉螺的做法

原料：香螺、姜、料酒、生抽、香醋。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、香螺用刷子刷乾淨，生薑切片。

第3步、鍋裏倒點清水，一勺料酒，2片生薑。

第4步、水開後倒入香螺，煮3分鐘。

第5步、煮好關火不要開蓋，燜3分鐘。

第6步、同時調一下料汁。生薑切末，一勺生抽，一勺香醋，攪拌均勻。

第7步、香螺裝盤。

第8步、用牙籤挑出螺肉，蘸料汁吃。