香蕉飛餅怎麼做又薄又脆
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輔料:糖5g、奶粉3g、油適量。
做法步驟:
1、麪粉加一點點糖, 一邊慢慢加水, 一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
2、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,自然發酵20分鐘左右。
3、案板上鋪保鮮膜,撒上面粉或者抹一層油,把醒好柔軟的麪糰甩起來,然後擀成很薄的快要透亮的那種程度,香蕉切片鋪上去,撒上奶粉和糖。
4、然後把麪糰隨意折成這種不露餡的方形餅狀。
5、熱鍋下油,有很多折的那一面朝下入鍋。
6、邊按壓邊煎,大約5分鐘左右,兩面焦黃就可以了。
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