羊血活絡面的做法
- 心理
- 關注:2.15W次
用料
羊血150克 細粉一小把 香菜2根 小葱1根
鹽3克 花椒麪1.5勺(約5克)白胡椒面1勺(3克) 生抽2勺 雞精1勺 油潑辣子2勺
蠔油1勺
步驟 1
鍋中加1000毫升左右水燒開,小葱,香菜切末、羊血切條(0.5公分寬)備用
步驟 2
按照上面調料的量依次加入碗中(碗稍微大一點)
步驟 3
燒450毫升左右的開水加入碗中備用
步驟 4
鍋裏的水開後,將準備好的細粉放入煮5分鐘左右,再加入切好的羊血煮2分鐘。將煮好的細粉跟羊血夾入碗中即可!
主料
餄餎面700g、羊血200g
輔料:蒜苗適量、香菜適量、五香粉1/3勺、精鹽2/3勺、味精1/4勺、雞精1/4勺
方法:
1、買回來的餄餎放籠屜上蒸10分鐘
2、蒜苗和香菜切碎,羊血切長條狀
3、羊血放開水鍋中焯2分鐘
4、餄餎放碗裏,上面放上蒜苗和香菜碎,還有羊血
5、放入所有作料
6、熱湯澆到碗裏
7、放入油潑辣子
8、放入柿子醋
9、放入適量香油,攪拌均勻後即可食用
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/mj253o.html