金屬皂化反應

應該是含有鈉或鉀的金屬與油脂在一定條件下發生了反應而產生了化學變化的一種現象。將金屬材料或零件浸在熱鹼中，使其表面的油脂經皂化或乳化作用而除去。

皂化反應其實是鹼性條件下酯類發生水解，羥基攻擊烷氧基，最後生成了醇和羧酸鹽