洗魚黏黏的怎麼弄乾淨
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用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨。
一、清洗魚類步驟:
1、一些魚的表層有粘液,比如黑魚以及無鱗片的鮎魚、鰻魚等,直接用水沒辦法清洗乾淨。最好用麪粉加鹽巴抹在它們身上,大概15分鐘後,再用清水沖洗乾淨,這樣就不會黏糊糊、滑溜溜了。
2、即使已經殺好的有鱗片魚類,往往也會殘留一些魚鱗。這時,需要用刀或鋼絲球或魚鱗刨刀將上面魚鱗清除乾淨。
3、接着,用刀或剪刀把魚鰭弄下來,注意別傷到自己的手。其實,可以留一把剪刀專門來清理魚鰭,剪刀剪魚鰭快速又不會傷到手。
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洗魚
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