炊餅卷菜的家常做法
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原料:麪粉適量、水適量、生菜適量、熟牛肉適量、土豆適量、鹽、生抽適量、色拉油適量。
做法步驟:
第1步、將麪粉放在大碗中,加開水和成面絮。
第2步、稍等放涼之後揉成麪糰。
第3步、麪糰剛開始比較粗糙,揉揉醒醒就可揉光滑了。
第4步、將揉好的麪糰分成小份
第5步、滾圓按扁
第6步、將兩個疊放在一起
第7步、擀成大片
第8步、水開後上籠蒸五分鐘
第9步、蒸好的餅子取出
第10步、稍後可以撕開成兩張薄餅。
第11步、我用的菜籽油,顏色有些發黃,不影響它的美味。
第12步、蒸好的餅子配上切絲的生菜、炒好的土豆絲、滷好的牛肉一起上桌,捲起來,搭配自己喜歡的醬料就可以開吃了。
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