碧根果含油量

100克的碧根果的營養成分如下：

蛋白質：9.7克

碳水化合物：3.1克

粗脂肪：76克

粗纖維：5.85克

維生素C：130毫克

維生素B1：0.25毫克

維生素B2：0.27毫克

胡蘿蔔素：0.9毫克

硫：88.4毫克

磷：255.9毫克

鉀：388.3毫克

鈣：45.8毫克

鎂：103毫克

鐵：1.78毫克

鋅：2.77毫克

銅：1.23毫克

錳：4.25毫克

熱量：670千卡

碧根果粗脂肪中油酸佔67.29%，亞油酸佔23.05%，棕櫚酸佔5.57%，硬脂酸佔2.43%，亞麻酸佔1.10%，二十碳烯酸佔0.36%。

碧根果除了含有40~50%的油脂之外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素C、維生素B、維生素E等營養物質