鮮香菇曬乾就是幹香菇嗎

有的人把鮮香茹曬乾當幹香菇做菜使其實是不對的，鮮香菇實際上就是一種菌類蔬菜，別看樣子像香菇，但營養成分、氣味跟香菇幹泡出來的香菇區別很大，鮮香菇就是曬乾了再泡也只有幹香菇浸泡後的樣子，沒有真正香菇濃郁的香氣和熟製品肉質的口感，所以它們不是同一種東西。