保存時間最長的豬肉

四川的臭豬肉應該是保存時間最長的了吧，央視節目《遠方的家》採訪了一個扎壩人家庭，他們家裏那隻懸掛的整豬甚至已經存放了53年。

在當地，這種豬肉被稱作“陳豬肉”，不過由於存放的時間比較長，這種豬肉實際上很臭，據説比最帶勁的臭豆腐還臭，所以外人都叫它“臭豬肉”。

臭豬肉在當地絕對是珍貴的食物，在祭祀、招待貴賓時都會用到它，而且它還被當作衡量財富的標準，一個家庭的臭豬肉越多則意味着他們越富有。