柿子的白霜是怎麼回事

只有新鮮的柿子才會具有，白霜其實是葡萄糖，是由於果實內部的水混着糖分滲到了果皮外，隨着水分的蒸發，柿子的糖分結晶逐漸累積到表面，就導致了柿子表面有白色物質。