王剛 肉絲湯麪的家常做法

食材明細

掛麪、瘦肉、葱、蠔油、生抽、鹽、香菜各適量

1、鍋中燒開水加入麪條煮至8分熟。

2、撈出沖洗瀝水（三個人的量）。

3、瘦肉洗淨切絲。

4、鍋中燒熱油炒香瘦肉葱白。

5、加入適量清水蠔油生抽煮沸。

6、加入麪條煮沸加鹽調味即可。

7、裝盤加入香菜點綴即可。

肉絲湯麪的家常做法，王剛

原料

掛麪150克

豬肉200克

青椒2個

蒜3瓣

醬油1湯匙

料酒1湯匙

輔料

澱粉1茶匙，麻油1茶匙，鹽1小勺，花生油1茶匙

步驟1將主要材料準備好。

步驟2豬肉切成細細的絲。

步驟3加入少許醬油和澱粉。

步驟4再加入一些花生油，翻拌均與後醃製一會。

步驟5青椒剖開去辣心。

步驟6切成細細的絲。

步驟7蒜切成碎末。

步驟8鍋裏倒入少許油，燒熱後倒入肉絲。

步驟9快速劃炒至肉絲變色。

步驟10加入醬油和料酒，翻炒均勻。

步驟11加入青椒一同炒。

步驟12炒至青椒斷生後加入蒜沫。

步驟13調入少許鹽，翻炒均勻後盛出鍋待用。

步驟14另起一鍋，燒熱水後放入麪條。

步驟15在面中加一些鹽。

步驟16將煮好的麪條盛入碗中。

步驟17擺上青椒肉絲，淋上一些麻油即可。

18、美味又好吃的青椒肉絲麪的做法王剛完成開吃了。

肉絲湯麪的家常做法，王剛

食材：青椒三個， 豬肉一小塊 ，麪條一把， 葱姜 少許 ，開水適量 ，鹽兩 小勺 ，湯 兩 小勺 ，雞精一小勺， 料酒一小勺 ，醬油兩大勺 ，生粉一小勺，半 油 兩 大勺 

做法步驟：

1 將豬肉洗淨後切成絲。

2 青椒摘蒂、去籽後也一起切成絲。

3 將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。

4 攪拌均勻後蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。

5 鍋內放一大勺油，下葱姜爆香。

6 再倒入肉絲。

7 炒至變色後盛出。

8 洗淨鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9 變色後倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。

10 撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。

11 快速翻炒均勻就可關火了。

12 在炒青椒肉絲的同時，就可以煮麪條了。

13 麪條煮好後撈出。

14 澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦。