柿餅泡酒比例是多少

柿餅泡酒比例是1：20

柿子蒸餾酒 persimmon tequila

可採用固體發酵法制取白酒。是將柿子碾碎，按重量加入25%的穀糠，拌和均勻後裝入瓶內蒸20分鐘，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4%的酒麴，攪拌均勻，裝入發酵缸(池)密封進行發酵。温度保持25~28℃，經7~10天，發酵完畢，便可蒸餾。