銀杏菇炒肉的做法

用料

銀杏菇 2個

瘦肉 3兩

葱段

薑片 3片

蒜片 3顆

耗油

醬油

油

生粉 勾芡

銀杏菇炒肉的做法步驟：

步驟 1

菇先切片，豬肉切好加入鹽和醬油醃製。

步驟 2

起油鍋，下姜和蒜炒香，加入瘦肉炒到5成熟時加入杏菇炒。

步驟 3

炒到菇變軟時肉也熟了，加入葱段、耗油和醬油炒勻後勾芡即可上碟。

銀杏菇炒肉的做法

主料

豬梅肉適量

銀杏菇適量

蘭豆適量

輔料

鹽適量

生抽適量

糖適量

蒜蓉適量

薑片適量

銀杏菇炒肉的做法步驟

1、豬肉切片，用鹽、生抽醃漬。蘭豆去兩邊的絲，銀杏菇切條狀。

2、準備蒜蓉、薑片。

3、炒肉片，可稍微做多點汁，炒熟後盛出。

4、起油鍋，放蒜蓉、薑片爆香。

5、先放杏鮑菇翻炒，放點糖、鹽，有點乾的時候倒之前炒肉的汁水稍微再燜下。

6、菇變軟後，放蘭豆，繼續翻炒

7、蘭豆斷生，混入之前的肉，繼續翻炒，出鍋即可

銀杏菇炒肉的做法

一、杏鮑菇炒肉食材準備

豬瘦肉100克，杏鮑菇2個，青椒2個，蒜瓣適量，葱姜，豆瓣醬，生抽，料酒，植物油適量。

二、杏鮑菇炒肉方法步驟

第一步：將杏鮑菇切片，葱姜切絲，之後蒜切片。

第二步：豬肉和青椒清洗之後，可以切片待用。

第三步：在鍋中燒熱油，之後就將杏鮑菇放入到鍋中兩面都焦黃色就可以取出待用。

第四步：將鍋子再加熱後，倒入少許油然後放入肉片翻炒，炒至肉片斷生變色。

第五步：將豆瓣醬放入到炒鍋中，加入葱薑末後一起翻炒均勻。

第六步：最後倒入剪過的杏鮑菇片，加入些醬油，料酒和水，攪拌均勻。

第七步：蓋上蓋子稍微燜煮下，讓汁水收幹後就加入青椒片，翻炒完全斷生即可。

第八步：放入少許鹽，調味。