熟玉米片是膨化食品嗎

熟玉米片不是屬於膨化食品

它是屬於衝調食品，是用牛奶沖泡的。衝調食品一般可分為奶粉系列、麥片系列、咖啡系列、豆奶粉系列等等，也包括玉米片。而膨化食品是以穀物、薯類或豆類等為主要原料，採用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等製成體積明顯增大的，具有一定膨化度的休閒食品。

玉米片不是屬於膨化食品，它是屬於衝調食品，是用牛奶沖泡的。衝調食品一般可分為奶粉系列、麥片系列、咖啡系列、豆奶粉系列等等，也包括玉米片。而膨化食品是以穀物、薯類或豆類等為主要原料，採用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等製成體積明顯增大的，具有一定膨化度的休閒食品。

玉米片是一種新型快餐食品，保存時間長、便於攜帶，既可直接食用，又可加工成其它食品。可以與冷牛奶和酸奶混合食用，作為早餐。玉米片是世界上最普遍的穀物休閒食品。用於加工玉米片的原料最好選用硬質馬齒型玉米，因其角質胚乳含量較高，澱粉糊化後透明度高，產品外觀好。

食用時，用沸水調製成玉米片沖劑。若將玉米片放進調好的湯內，可做成玉米片湯。