藠頭與宅蒜的區別
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1、球莖不同 藠頭的球莖呈現卵形,兩端較尖,和葱的球莖較為相似,表面光滑,底部長有鬚根,而且一株藠頭只有一個球莖,而大蒜的球莖為圓形或橢圓形,可以分為若干小瓣,顏色為乳白色。
2、
口感不同 藠頭的味道較為淺淡,無辛辣臭味,口感脆爽可口,較為甘甜,常作為涼菜或者泡菜使用,而大蒜帶有濃郁的辛辣臭味,口感較脆且辛辣,多用於配菜或者配料,有着提味的作用。
3、
生長環境 藠頭適應性強,起源於中國,多生長在我國長江流域以及南部的各省市中,有人工栽培品種,也有野生品種。而大蒜起源於中亞和地中海地區,漢朝引入中國,目前在我國各地均有栽種。
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藠頭
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