白蒿要不要開水燙

白蒿要焯燙一下。鍋中做水，加入少許的食鹽，這樣可以保持白蒿翠綠的顏色，水開後倒入白蒿燙1分鐘。然後將白蒿迅速撈入涼水裏過涼。過涼水後，白蒿的顏色非常漂亮，吃起來口感也很好。將白蒿撈出，擠幹水分。徹底晾涼後，攥成大小均勻的菜糰子。這樣做的好處是在想吃的時候，根據需要的數量取用，如果不分開的話，解凍後吃不完就浪費了。放入冰箱冷藏。

用保鮮膜包裹白蒿糰子，包得緊實一些，收口的位置要擰緊，這樣更保鮮。把白蒿糰子全部包好後，裝在塑料袋中放入冰箱冷凍起來。這種白蒿的儲存方法比曬乾的方法更省事，隨吃隨取也特別方便。

白蒿要焯水。

洗好的白蒿要焯燙一下。鍋中做水，加入少許的食鹽，這樣可以保持白蒿翠綠的顏色，水開後倒入白蒿燙1分鐘。

白蒿是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。根系發達，在草場正常利用的條件下，主根可伸入100釐米的土層中，側根和不定根多，大量集中在30釐米以內的土層中