海蔘不泡發可以直接燉嗎

不可以的。幹海蔘要泡發後，處理乾淨了才能煮。

可以參考一下以下泡發步驟：

1、可以將幹海蔘放進無水無油的器皿裏，加入水（一定要純淨水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小時，每8小時換一次水

2、待海蔘泡軟，剪去海蔘的沙嘴

3、純淨水煮海蔘至能一掐就透即關火，水自然涼透後撈出海蔘

4、將海蔘浸泡48－72小時就可以了。

海蔘不泡發可以直接燉嗎

   新鮮海蔘是不能直接食用，因為新鮮海蔘的外表含有大量的細菌、寄生蟲等有害物質，需要經過加工處理成乾貨，並再次泡發才能品嚐到海蔘的鮮美食用口感。

海蔘的食用方法有很多種類，不過在食用之前，都需要將海蔘充分的泡發，不僅食用口感更佳，也更有利於身體吸收利用其中所含有的營養物質，對身體的滋補效果更佳。