山東海兔子魚乾的做法
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【食材】海兔子魚乾兩條,大葱一顆,青尖椒一個,小米辣兩個,大蒜半頭,生抽一茶匙,米醋一茶匙糖半茶匙,芝麻油少許。
【做法步驟】1、將海兔子魚乾沖洗乾淨,用水浸泡5個小時,因為曬的比較幹。
2、泡好的魚再次沖洗,上鍋蒸制20分鐘。
3、蒸好的魚放置到盆裏放涼。
4、去掉魚骨頭和邊緣的魚刺,一定要小心,因為小刺比較多。
5、往盆裏放入大葱段、青椒段、小米辣段和蒜末。
6、加一點白糖提鮮。
7、倒一點點米醋或者香醋,如果沒有,放白醋也可以。
8、倒入一茶匙的生抽。
9、最後倒入半茶匙的芝麻油,也就是香油。
10、將所有的食材,攪拌均勻,就可以上桌享用了。
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