純鈦鍋厚好還是薄的好

工業純鈦的鐵鍋一般是1.2mm/1.6mm的厚度，做厚有利於熱量的均勻傳播，都已經算是料很足了

鈦鍋是用99.5%的金屬鈦材做接觸層，用純鋁材做中間層，用導磁性430不鏽鋼做底層，三層複合結構，一體壓制成型的鍋具。因為要兼顧導熱性（鋁材導熱性好）和導磁性（430不鏽鋼電磁爐適用），所以不使用純鈦單層結構做鍋具。

鈦鍋的導熱和儲能性優異，使用時，中小火既有一般鍋具大火的效果，日常炒菜用中小火烹飪即可滿足需求。（想要爆炒效果的除外）中火熱鍋倒入食用油後出現油紋後轉小火或保持中火烹飪，烹飪及節能省時，又少油煙。此外，鈦活性極強，隨着使用次數增加，表面氧化膜會變厚，越用越好用。