旋面和踅面區別

答旋面和踅面區別叫法不同。踅面是陝西合陽獨有的傳統特色麪食。有的人寫成旋面，是因為旋字在合陽方言裏念踅。的最古老的方便麪旋面應該是踅面，合陽踅面，很多的店可能都會寫成旋。