七粒丁香八粒椒中的椒是什麼椒

是花椒。花椒是芸香科植物青椒或花椒的成熟果皮。花椒多為單生的瞢莢果，外表面為紫紅色或棕紅色，內表面為淡黃色。外皮有許多散在的疣狀突起的油點，對光觀察為半透明狀。花椒香氣濃郁，品嚐時味道麻辣，且麻辣味持久的時間比較長。好的花椒為鮮紅色，皮細，均勻，且沒有雜質。