幹鍋燜芋頭的做法大全

主料：靚土雞肉1只、小芋頭200克

輔料：青花椒10克、青紅美人椒5克、蒜10克、薑片10克

調料：勁霸幹鍋醬20克、勁霸辣鮮露15克、詹王雞粉5克、嘉豪生曬頭抽20克、【砂糖、香油、料酒】適量

幹鍋燜芋頭的做法:

1、先將土雞宰殺，去內臟洗淨，斬成小塊後用適量底味醃製5分鐘左右

2、起鍋入油薑片爆香，加入土雞塊煸炒入攢酒祛腥味，再加入適量的高湯等調味品炒制後，放入高壓鍋壓制15分鐘撈出，待用

3、武火起油鍋爆香輔料，倒入壓制好的雞塊、小芋頭，加入勁霸幹鍋醬翻炒，慢火燜煮收汁，再加入適量的紅油後，裝入鐵鍋即可。

幹鍋燜芋頭的做法大全

食材用料

芋頭500克，豬肉100克，大葱適量，姜適量，香葱適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量

做法步驟：

1/9芋頭，大葱，姜，香葱，豬肉切片放適量鹽，料酒，澱粉拌勻醃製十分鐘

2/9芋頭去皮洗淨切塊，大葱切片，姜切絲，香葱切葱花

3/9芋頭放適量鹽，放入薑絲，放適量生抽抓勻醃製十分鐘

4/9取幹鍋，放入大葱墊底

5/9放入醃好的芋頭，再放半碗冷水

6/9肉片擺放在芋頭上面

7/9幹鍋放入酒精爐上開小火，上氣後燉15分鐘就可以關火，關火再燜2分鐘開蓋。

8/9燜好了

9/9撒點葱花就可以上桌開吃了

幹鍋燜芋頭的做法大全

一、材料

芋頭、豬肉、蒜米、辣椒、老乾媽醬、薑絲、鹽、生抽、料酒、小米辣。

二、做法

1、芋頭去皮，切成方塊。

2、豬肉切成厚塊。

3、蒜米、辣椒、老乾媽醬、薑絲準備好。

4、豬肉加鹽、生抽、料酒、老乾媽醬醃製幾分鐘。

5、用一個小鍋把蒜米、小米辣、薑絲鋪在鍋底。

6、然後鋪上芋頭，再鋪上醃好的豬肉。蓋上鍋蓋大火1分鐘後轉小火燜7分鐘（不用加水)。

7、然後打開鍋蓋把菜材翻拌一下，再小火燜7分鐘就可以了。