脱骨煎黃花魚的做法

主料：

去骨小黃魚1.5磅

輔料：

葱花2大匙

麪粉適量

雞蛋2個

麪包糠適量

油適量

調料：

鹽1茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、 小黃魚洗淨，擠幹水份，放鹽和黑椒粉醃10-15分鐘。

2、 小黃魚先沾上薄薄的麪粉。

3、 在雞蛋液裏泡一下，再沾上面包糠。

4、 全部做好。

5、 平底鍋放入稍多的油，燒熱，把小黃魚放入，中小火煎至金黃。

6、 翻面繼續煎至另一面金黃。

7、 小葱切葱花。

8、 魚熟透後撒上葱花再煎一下，讓葱出香味。

9、 上碟