乾魚片家常做法

材料

乾魚片300克，洋葱、青紅椒少許，油、鹽、醬油、雞精、糖適量。

做法

1、乾魚片加鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒醃製30分鐘。

2、洋葱、青紅椒切片，木耳泡發。

3、起鍋熱油爆炒乾魚片，變色時盛出。

4、再起鍋熱油煸炒洋葱、青紅椒、木耳片刻。

5、放鹽、糖、醬油、雞精調味，放乾魚片炒勻即可。

乾魚片家常做法

炒乾魚片的做法步驟

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步驟 1

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鹹乾魚泡水

步驟 2

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作料切好

步驟 3

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倒入菜籽油燒熱，把乾魚片倒入煎炒至兩面金黃後撈出

步驟 4

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用底油把作料爆炒

步驟 5

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倒入魚片繼續翻炒，加入少許醬油繼續翻炒，接着放入料酒和水蓋好燜下。

步驟 6

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起鍋完成。