軟棗怎麼處理才能吃
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1、材料:糯米粉250克、澄面50克、白砂糖75克、豬油50克、清水200克、開水75克左右。
2、燙熟澄面。開水多點少點沒關係,燙到沒幹粉。
3、糯米粉開窩加水加糖搓溶解,分次加水製成麪糰,和熟澄面和豬油搓成團。皮是比較軟的。
4、分皮,大概25克一個。紅豆餡適量。包的時候注意不要包進空氣,炸的時候容易裂。包好後,外皮塗上水,然後在白芝麻裏滾一圈,再搓成蠶繭的形狀。
5、140度油温,炸到浮起金黃撈出即可
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軟棗
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