牛肉裏脊和豬肉裏脊的區別

豬裏脊和牛裏脊的肉都是出自各自的相同的部位

因此

裏脊和裏脊之間沒有區別，其實關鍵的是豬肉和牛肉的區別啦豬裏脊：豬裏脊是豬瘦肉中最嫩的一塊，適於熘、炒、炸等。

牛裏脊：牛的這個部位的肌肉纖維較細細，肌肉間無脂肪夾雜，質量最好

適於滑炒、滑熘、軟炸等。