青菜和磨姑同時一起醃製

青菜與蘑菇一起醃製説實話不太科學，蘑菇含多種微量元素，營養豐富，配菜還能起到提鮮作用，如果與青菜一起醃製就會失去大部分原有的營養。因此，不建議蘑菇與青菜一起醃製。

一起炒吃，不可以一起醃製吃，因為蘑菇不可以吃生的。

1、主料：青菜500克、蘑菇150克。

2、輔料：鹽2小勺、色拉油1大勺、木耳少量、蒜5粒、生薑3片、乾紅辣椒4個、葱適量。

3、把青菜和蘑菇洗淨備用。蒜切片。

4、蘑菇，青菜，木耳入水焯過，撈出備用。

5、油鍋中先放葱薑蒜，然後放入焯過水的青菜，蘑菇，木耳。最後加鹽即可。

可以一起醃製

具體做法:首先把醃製過的青菜和磨姑用水洗淨，要把青菜掰開洗。蘑菇撕成條和青菜一起焯水，然後撈出。鍋裏倒油，放入薑末和蒜末，小火炒香，然後放入辣椒段，然後把青菜和蘑菇下鍋，翻炒均勻。加入鹽，雞精和白糖，攪拌均勻以後就可以出鍋了。非常的美味，營養價值又很高