電燉鍋紫砂鍋幹燉嗎

電燉鍋紫砂鍋不能幹燉，要隔水燉。

電燉鍋紫砂鍋隔水燉是正確的，紫砂鍋是由紫砂泥巴通過製作，燒烤而成，有透氣性，隔水燉食材可以通過氣體的熱量直接傳遞給食物，食物密封保持本身的美味和香氣，又不會糊鍋，用這種方法制做的食物營養不會流失，直接燉是弊端很多的，所以隔水燉比較好